今天
我们正式进入末伏天气
今年的末伏为
8月14日—8月23日
共计10天
俗话说，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。进入末伏，酷热的伏天进入尾声，天气转凉，简单方便的烙饼成为受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，烙饼的烹调方式最好。因为烙饼既不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，待其受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。尽管饼和鸡蛋都很不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，因此需要搭配一些凉拌蔬菜来确保营养均衡。因此，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝，放点应季野菜也不错。多喝粥：在炎热的夏季，人的肠胃受到暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，甚至出现中暑症状。因此，夏季饮用消暑保健粥是一种很好的饮食调理方式，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多喝汤：当人体大量出汗，体液流失较大时，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。多饮茶：研究显示，在炎热天气饮用温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1℃~2℃，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。对于高温作业者来说，在温茶中适当添加一点盐，可以帮助补充因出汗过多而丢失的盐分，有助于预防中暑。多吃蔬菜：天热湿气重，人们倾向于选择清淡味鲜而不油腻的食物，而蔬菜正好符合这一特点，同时含有丰富的维生素和矿物元素。因此，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。这些蔬菜既可以凉拌生吃，也可以与少量瘦肉一起炒着吃。多吃瓜果：瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁且性凉，是夏季首选的清暑水果。另外，香瓜、黄瓜洗净之后直接食用或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑效果。猕猴桃含有大量维生素C，具有非常好的清热解暑作用，是高温和户外工作者经常选用的果品和饮料。喝太多饮料：果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，过量饮用会对胃肠造成不良刺激，影响消化和食欲。因此，夏季应喝白开水或淡盐（糖）开水。
口渴后狂饮：劳动和运动后大量出汗，不宜大量饮用白开水，应适当补充些淡盐（糖）水，因为大量出汗会导致人体内盐分大量丢失，约占汗液的0.5%左右，不及时补充盐分，会造成体内水、盐比例严重失调，导致代谢紊乱。中午时分外出：太阳短波辐射最强烈的时间是上午10时至下午3时左右，应尽量避开这段时间外出，如果必须外出，应涂抹防晒护肤品，夏季衣着以浅色为宜。过量饮酒：人体在夏季容易积蓄湿热，而湿热过盛是诱发中暑的原因之一，若过量饮酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。饮食过于清淡：夏天活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢的需求。午睡时间过长：午睡时间过长会导致中枢神经加深抑制，脑内血流量减少，减缓代谢速度，醒来后可能会感到全身不适，更加困倦。受热后“快速冷却”：炎夏，人们外出或劳动回来后不应立即开足空调或洗冷水澡，这样做会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还可能因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，出现头晕目眩的症状。此外，室内外温差不宜太大，使用空调时室内外温差最好不要超过5℃，即使天气再热，空调室内温度也不宜低于24℃。经常熬夜：保持规律的生活作息，保证充足的睡眠是预防中暑的有效措施。睡觉时应注意不要躺在空调出风口或风扇下面。出门时还应随身携带防暑降温药品。进入末伏
饮食应以滋阴清热
润燥健脾为主
可多吃百合、梨等食物
规律起居，健康身心
原文标题：明天开始！连续10天→
来源 | 掌上吉林、人民日报微博、央视新闻 、新华社、天津广播、人民日报
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/rURXjMAdF-SGo54-NAdBEg
